Florencie nabízí střešní bary, odkud můžete vidět město shora. Tyto bary se nacházejí na střechách hotelů a budov v centru. Odtud si všimnete červených tašek, velkých kostelů a řeky, která protéká městem. Každé místo má stoly a židle, kam lidé chodí sedět, pít koktejly a sledovat, jak se mění světlo nad městem. Výhledy se mění podle toho, kde stojíte. Někdy vidíte kopuli katedrály, jak se tyčí nad vším ostatním. Někdy si všimnete řeky a starých mostů. Bary sahají od malých a jednoduchých až po větší místa s větším ruchem. Některé jsou tam roky a mají nádech historie. Jiné působí nověji. Všechny nabízejí způsob, jak ustoupit a vidět Florencii jako celek, ne z úrovně ulice. Místa jako střecha hotelu Continentale, bar v hotelu Kraft a terasa La Rinascente ukazují vždy jinou stránku města. Vyjdete po schodech, najdete své místo a zážitek z Florencie se změní. Stane se něčím, co vidíte, místo abyste jím procházeli.