Ellinge Castle, Panské sídlo v obci Eslöv, Švédsko

Zámek Ellinge je bíle omítnuté panské sídlo obklopené čtvercovým příkopem, zasazené do ploché zemědělské krajiny obce Eslöv v jižním Švédsku. Statek zahrnuje hlavní dům, několik hospodářských budov, zahrady a pásy polí a lesů.

Statek má původ v 11. století, kdy byl založen šlechtickým rodem, a na počátku 13. století změnil majitele. V následujících staletích byly budovy několikrát upraveny, ačkoli příkop a bíle omítnutý exteriér zůstaly rozpoznatelnými prvky.

Ellinge leží uprostřed zemědělské půdy, která je stále aktivně obdělávána, což dává statku živý, ukotvený charakter, nikoli muzejní. Návštěvníci si často všimnou, jak okolní pole a staré budovy tvoří jeden pracovní celek.

Autem je nejpraktičtější způsob, jak se dostat do areálu, a cesta z Malmö trvá asi 30 minut. Vzhledem k tomu, že zámek slouží pro soukromé akce i prohlídky a další aktivity, vyplatí se předem zjistit, co bude v daný den přístupné.

V parku jižně od zámku stála palírna, která vznikla z osmnáct století starého sladovnického provozu a rozrostla se na dvůr se dvěma velkými budovami. Přeměňovala obilí a brambory na lihoviny, důležitý zdroj příjmů panství. Budova byla zbořena mezi lety 1890–91 a 1913 a palírenství se přesunulo na západ za parkovou úpravu.