Valldemosa, Horská obec na Mallorce, Španělsko

Ulice vesnice zobrazují tradiční kamenné budovy se zelenými dřevěnými okenicemi, středomořské zahrady a balkony plné květin. Uspořádání se rozprostírá po svazích kopců s dlážděnými cestami, které se vinou mezi obytnými čtvrtěmi a zemědělskými terasami. Kamenné a vápencové stavby splývají s okolní horskou krajinou a vytvářejí kompaktní vzorec osídlení.

Královská kartouza vznikla ve 14. století a v roce 1399 se na základě dekretu krále Martina Humánního přeměnila z královského paláce na klášter. Mnišská komunita obývala komplex až do sekularizace v 19. století. Po rozpuštění přešel majetek do soukromého vlastnictví a byl upraven pro kulturní účely.

Zimní pobyt Frédérica Chopina a George Sand v letech 1838 až 1839 vedl k hudebním skladbám vytvořeným v klášteře. Vesnice nyní přitahuje milovníky hudby, kteří navštěvují místnosti, kde skladatel pracoval během svého pobytu na Mallorce. Spojení s romantickým hnutím 19. století nadále utváří kulturní identitu obce.

Obec se nachází ve výšce 1 350 stop (413 metrů) nad mořem, s pravidelným autobusovým spojením z Palmy de Mallorca, které jezdí po celý den. Návštěvníci by měli nosit pohodlné boty na dlážděné svahy a naplánovat ranní návštěvy, aby se vyhnuli davům. Veřejná parkoviště se nacházejí na okraji vesnice, protože úzké ulice omezují průjezd vozidel.

Místní pekárny vyrábějí coca de patata, kulatou sladkou housku na bázi brambor podle receptu jedinečného pro tuto horskou vesnici. Pečivo se konzumuje v neděli a při zvláštních příležitostech, přičemž každá pekárna zachovává mírné odchylky v textuře a sladkosti. Tradice vyžaduje, aby pekaři předávali recepturu v rámci rodin.