Volcano grill of Lanzarote, Restaurace s grilem v národním parku Timanfaya, Španělsko

Vulkanický gril na Lanzarote je restaurace v národním parku Timanfaya na ostrově Lanzarote, která k vaření používá teplo stoupající z vulkanické půdy. Kuchyně se nachází přímo nad oblastí, kde teplota pod zemí dosahuje několika set stupňů Celsia během několika metrů od povrchu.

Restaurace byla navržena a otevřena v roce 1970 umělcem a architektem Césarem Manriquem spolu s Eduardem Cáceresem a Jesúsem Sotem. Byla postavena krátce poté, co byl oficiálně založen národní park Timanfaya, jako součást širšího úsilí otevřít vulkanickou krajinu návštěvníkům.

Restaurace podává kanárská jídla vařená přímo na geotermálním teple, bez sporáku, plynu nebo elektřiny. Návštěvníci mohou sledovat otevřenou kuchyni při práci, kde se maso a ryby grilují na roštu umístěném nad horkou zemí.

Restaurace se nachází hluboko v národním parku Timanfaya a není přístupná soukromým autem, takže přístup je pouze prostřednictvím organizovaných prohlídek. Doporučuje se rezervovat s předstihem, protože místa se rychle zaplňují a poptávka je po celý rok vysoká.

Před vstupem do restaurace je návštěvníkům předvedena rychlá ukázka, při níž se voda nalije do díry v zemi a během několika sekund vystřelí zpět jako pára. To dává přímý a fyzický pocit, jak blízko je teplo pod povrchem.