蘇杭點心店, Restaurace dim sum ve vesnici Nanfu na Tchaj-wanu
Tato restaurace se specializuje na knedlíčky xiaolongbao podávané v bambusových pařáčcích s tenkým těstem a slanou vepřovou náplní. Menu také nabízí koláčky z tara a dezerty z červených datlí spolu s jejich typickými knedlíčky.
Restaurace byla založena v roce 1967 a zachovává tradiční metody vaření z čínských provincií Jiangsu a Zhejiang. Tyto techniky se předávají dál a dodnes ovlivňují způsob přípravy pokrmů.
Název odkazuje na dvě čínská města proslulá svými vytříbenými kuchařskými tradicemi. Návštěvníci mohou ochutnat, jak tyto kulinářské styly formovaly zdejší denní menu.
Restaurace se nachází poblíž stanice metra Guting a je otevřena denně od 11:00 ráno. Přijímá pouze platby v hotovosti, takže návštěvníci by měli plánovat podle toho.
Každý bambusový pařáček obsahuje přesně osm knedlíčků, což je přesný standard porce, který kuchyně dodržuje. Tato pozornost k detailu odráží péči věnovanou celému procesu vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 080 přispěvatelů z celého světa.
