La Maison du Beurre, Mlékárna v Saint-Malo ve Francii
La Maison du Beurre je mlékárna v ulici Rue de l'Orme v Saint-Malo, specializující se na ručně vyráběné máslo a výběr sýrů. Máslo se hněte a solí ručně tradičními metodami a velké kádě se soleným máslem jsou otevřeně vystaveny v malém, jednoduše zařízeném obchodě.
Obchod je součástí Saint-Malo od konce 20. let 20. století, kdy sloužil jako jednoduché místo pro místní, aby si koupili máslo pro každodenní vaření. Jean-Yves Bordier převzal vedení v 80. letech a oživil staré výrobní metody, což formovalo jeho současnou pověst.
Název "Maison du Beurre" znamená "dům másla", což odráží, jak ústřední roli má máslo v bretonštině vaření již dlouho. Zejména solené máslo je místní chloubou a obchod to dává najevo způsobem, jakým své produkty vystavuje a prezentuje.
Obchod se nachází ve starém městě Saint-Malo a je snadno dostupný pěšky při procházce historickou čtvrtí. Před návštěvou je dobré zkontrolovat otevírací dobu, protože v určité dny v týdnu je zavřeno.
Máslo se zde tvaruje ručně v malých dávkách podle stejných pohybů, které používali výrobci másla v 19. století. Pro speciální objednávky, jako pro kuchaře nebo jako dárky, může být zabaleno v zakázkových velikostech s dekorovanými etiketami.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 909 přispěvatelů z celého světa.
