AHO • cucina moderna, Restaurace v Charonne, Paříž, Francie
AHO • cucina moderna je moderní italská restaurace ve 20. obvodu Paříže ve čtvrti Charonne. Podnik nabízí krátké menu s domácími těstovinami, rizotem, malými předkrmy a degustačním menu o několika chodech.
Restaurace byla otevřena v rámci vlny nových podniků, které se objevily v Charonne, když se o čtvrť v posledních letech začal zajímat větší počet lidí. Koncept od začátku spojoval klasickou italskou kuchyni s moderním přístupem.
Kuchyně v AHO • cucina moderna vychází z italských tradic, ale kuchaři přidávají každému jídlu vlastní dotek. Čerstvé těstoviny, klasické omáčky a sezónní suroviny jsou středem menu.
Restaurace se nachází ve čtvrti Charonne a je snadno dostupná metrem. Je dobré si rezervovat předem, zejména o víkendech, protože prostor je malý a rychle se zaplní.
Degustační menu začíná malým předkrmem od šéfkuchaře a zahrnuje nečekané pokrmy, jako je croque monsieur s treskou nebo ravioli s kalamáry. Kuchyně je viditelná za skleněnou stěnou, takže hosté mohou během jídla sledovat kuchaře při práci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 583 přispěvatelů z celého světa.
