Mataderos, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Čtvrť v západním Buenos Aires, Argentina

Mataderos je čtvrť na západním okraji Buenos Aires, která se vyvinula kolem jatek a chovu dobytka. Oblast zahrnuje tradiční budovy, otevřené trhy a zelené plochy, které odrážejí její minulost dělnické čtvrti zaměřené na dobytek a obchod.

Čtvrť vznikla na konci 19. století poté, co byla v roce 1889 postavena nová jatka, která nahradila starší dobytčí ohrady. Tento vývoj učinil z oblasti významné centrum pro dobytek a zpracování masa v Buenos Aires.

Trh zde oslavuje místní kulinářské tradice a dědictví gaučů, přičemž návštěvníci mohou po celý den sledovat dovedné ukázky jezdectví a práce s lanem.

Čtvrť je snadno dostupná veřejnou dopravou a má široké ulice, takže se v ní snadno chodí. Nedělní trh je nejživější dobou k návštěvě, přitahuje davy místních i milovníků jídla po celý den.

Bývalá správní budova jatek nyní ukrývá Museo Criollo, které vystavuje autentické vybavení gaučů a pracovní nástroje z minulosti. Tato sbírka nabízí návštěvníkům okno do života a práce dřívějších generací v této oblasti.