Belle-Vue Brewery, Pivovar lambic v Sint-Pieters-Leeuw, Belgie
Belle-Vue Brewery je pivovar lambic v Sint-Pieters-Leeuw v Belgii. Vyrábí slazená piva lambic a funguje jako aktivní provoz s fermentačními halami a stáčecí linkou.
Pivovar byl založen v 19. století a později se stal součástí větší pivovarnické skupiny. V průběhu let se přizpůsoboval měnícím se chutím a zároveň si zachoval zaměření na výrobu lambic.
Belle-Vue je známý svým slazeným lambicem, stylem, který kontrastuje se suššími verzemi jiných producentů. Piva z tohoto pivovaru se často vychutnávají v místních kavárnách, kde se podávají v charakteristických sklenicích.
Pivovar obvykle není otevřen pro veřejné prohlídky, takže návštěvníci by si měli předem zjistit informace o dnech otevřených dveří nebo akcích. Okolí je nejlepší prozkoumat pěšky a areál je vidět z ulice.
Umístění Belle-Vue v Sint-Pieters-Leeuw jej řadí do regionu Pajottenland, kde má vaření lambic dlouhou tradici. Pivovar používá proces spontánního kvašení a spoléhá na divoké kvasinky přítomné ve vzduchu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 94 495 přispěvatelů z celého světa.
