Old Jameson Distillery, Palírna a muzeum ve Smithfieldu, Dublin, Irsko
Stará Jamesonova palírna ve Smithfieldu je bývalé místo výroby whiskey, kde jsou vystaveny měděné destilační kotle, dřevěné fermentační nádoby a skladovací prostory. Zařízení ukazuje kompletní proces výroby whiskey od surovin až po hotový produkt.
John Jameson zahájil výrobu whiskey v Bow Street v roce 1780 a rychle ji rozvinul v jednu z největších palíren v Irsku. Zařízení fungovalo na tomto místě více než 200 let, než byla výroba přesunuta jinam.
Palírna ukazuje, jak se výroba whiskey stala ústředním prvkem dublinské identity, a návštěvníci ochutnávají, jak se irské metody liší od těch používaných jinde. Místo ukazuje, jak toto řemeslo formovalo místní hrdost a tradici po mnoho generací.
Návštěvníci se mohou zúčastnit komentovaných prohlídek a měli by si rezervovat předem během rušných měsíců od června do září. Většina lidí zde stráví dvě až tři hodiny prozkoumáváním prostor a užíváním degustačních sezení.
Uvnitř zachované kanceláře Johna Jamesona si návštěvníci mohou vytvořit a naplnit svou vlastní směs whiskey, kterou si odnesou domů. Tento praktický zážitek v osobním pracovním prostoru zakladatele je něco, co většina palíren nenabízí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 834 přispěvatelů z celého světa.
