Museum of pasta food, Muzeum těstovin v Římě, Itálie

Muzeum těstovin, známé také jako Museo della Pasta Alimentare, je muzeum v historickém paláci v centru Říma, zcela věnované historii a výrobě těstovin. Vystavuje starožitné stroje, ruční nástroje, různé tvary těstovin a dokumenty, které sledují, jak se toto jídlo vyvíjelo po staletí.

Muzeum bylo otevřeno v roce 1993, postavené kolem sbírky shromážděné rodinou Agnesi, která provozovala jednu z nejstarších továren na těstoviny v Itálii. Jejich archiv pomohl ukázat, že výroba těstovin ve Středomoří předchází obchodním cestám, kterým je často připisováno jejich zavedení.

Tvary těstovin vystavené zde nejsou jen průmyslové produkty, ale předměty spojené s konkrétními regiony a rodinnými recepty předávanými z generace na generaci. Některé formy byly vyráběny výhradně ručně v určitých městech a nástroje používané k jejich tvarování jsou vystaveny spolu s příklady hotových těstovin.

Muzeum je krátkou procházkou od metra Barberini, což usnadňuje kombinaci s dalšími blízkými místy. Uvnitř jsou místnosti dobře osvětlené a uspořádané tak, abyste mohli procházet exponáty svým vlastním tempem.

Muzeum má knihovnu zaměřenou výhradně na výrobu těstovin, s historickými fotografiemi, které dokumentují techniky a nástroje z různých epoch. Mnoho metod zobrazených na těchto snímcích se již nepoužívá a dnes existují pouze v tomto typu archivu.