Sha'alan, Trh s jídlem v Damašku, Sýrii

Sha'alan je trh s jídlem ve čtvrti Sha'alan v Damašku v Sýrii, kde se vedle sebe prodávají sýry, masné výrobky a hotová jídla. Police jsou plné od sušeného masa po čerstvě připravené pokrmy, což místu dodává pocit malého krytého bazaru.

Čtvrť nese jméno po Nuri Al-Shaalanovi, kmenovém vůdci, který tam koupil půdu a postavil mešitu ve 20. letech 20. století. Následovali další obchodníci, usadili se poblíž a postupně utvářeli obchodní charakter, který si oblast zachovává dodnes.

Trh ukazuje, co lidé v Damašku jedí každý den, s domácími sýry, uzenými masy a tradičními sladkostmi na dosah ruky. Při procházce uličkami můžete sledovat rodiny, jak vybírají suroviny na večeři.

Trh se nachází v rušné části města a je snadno dostupný pěšky, s mnoha dalšími obchody v okolí. Ráno vám poskytne nejlepší výběr produktů, než se zaplní davy.

Během období francouzského mandátu se ve čtvrti usadili francouzští a italští expatrianti poblíž františkánských institucí a vytvořili malou cizineckou komunitu. Některé produkty, které se na trhu prodávají dodnes, pocházejí ze stravovacích návyků, které si tato komunita přinesla.