Big Spring Cafe, Restaurace v Huntsville, Alabama, Spojené státy americké

Big Spring Cafe je klasická restaurace v Huntsville v Alabamě s barovými stoličkami a dlouhými společnými stoly, u kterých zákazníci sedí těsně vedle sebe. Menu se zaměřuje na tradiční americké jídlo, jako jsou hamburgery, hot dogy a jižanské speciality.

Kavárna byla otevřena v roce 1928 v přestavěném železničním vagónu poblíž kanálu Big Spring na Jefferson Street v Huntsville. Během desetiletí se vlastnictví a umístění změnily více než jednou, ale podnik nikdy nezavřel.

Big Spring Cafe má svůj vlastní způsob objednávání, kde hamburger se sýrem na čtvercové housce má jiný název než cheeseburger na kulaté housce. Poprvé návštěvníci často potřebují chvíli, než to pochopí, ale stálí zákazníci používají tyto výrazy bez přemýšlení.

Restaurace podává snídaně a obědy a je otevřena šest dní v týdnu. Příchod brzy ráno obvykle znamená kratší čekání a více místa u baru nebo u stolů.

Big Spring Cafe je nejstarší restaurace v Huntsville, která nikdy nepřestala fungovat. Začala v železničním vagónu a udržela si stejné jméno při každém stěhování a změně vlastnictví.