Schweizerhaus, Restaurace s pivní zahradou ve Vídni, Rakousko

Schweizerhaus je restaurace s pivní zahradou v Prateru, která pojme stovky hostů najednou a má různé sekce s odlišnými názvy. Místo kombinuje vnitřní prostory s velkou venkovní oblastí a podává klasická rakouská jídla, jako je guláš a vídeňský řízek.

Budova vznikla v roce 1716 jako Schweizer Hütte a sloužila šlechticům, kteří lovili v okolní oblasti. Ve 20. století převzala vedení rodina Kolarikových a rozvinula ji v známý podnik, kterým je dnes.

Název odkazuje na Švýcarsko a odráží rakouskou tradici pivních zahrad, kde se lidé scházejí, aby společně jedli. Jeho minulost jako lovecké chaty utváří dnešní atmosféru a přitahuje návštěvníky hledající tradiční vídeňskou kuchyni.

Restaurace má různé opening periods v závislosti na sezóně, takže je nejlepší si předem ověřit, kdy je otevřeno. Velký venkovní prostor nabízí dostatek místa, ale během špičky se může zaplnit, proto se doporučuje návštěva dříve během dne.

Podnik zařadil v 20. letech 20. století do svého menu známé české pivo, které je od té doby jeho typickým prvkem. Tato volba pomohla vytvořit silnou identitu a přilákala stálé zákazníky po celá desetiletí.