Weingut Manfred Tement, Vinařství v Ehrenhausen an der Weinstraße, Rakousko

Weingut Manfred Tement je rodinné vinařství postavené na strmých svazích, které se táhnou přes hranici mezi Rakouskem a Slovinskem, s vinicemi na obou stranách. Statek se zaměřuje na pěstování Sauvignon Blanc a dalších bílých vín v tomto osobitém terénu.

Manfred Tement převzal vinici svého otce a od roku 1976 ji přeměnil na moderní podnik, který změnil vnímání štýrských vín. Jeho práce pomohla etablovat region mezinárodně jako seriózní vinařskou oblast.

Rodina Tement představuje moderní vinařství ve svém regionu, přičemž zůstává zakořeněná v místních postupech předávaných v průběhu času. Návštěvníci vidí, jak znalosti pěstování révy a tradice lisování nadále utvářejí každodenní práci na vinici.

Vinařství vítá návštěvníky po celý týden a umožňuje vám vidět výrobu vína v jejím přirozeném prostředí na svazích. Vyplatí se předem ověřit degustace nebo prohlídky, protože nemusí být nabízeny každý den.

Vinařství praktikuje biodynamické zemědělství a má certifikaci Demeter, což znamená, že pěstování se řídí přísnějšími pravidly než standardní organické metody. Statek také provozuje dvě restaurace a nabízí ubytování pro návštěvníky v malých vinicních chatkách.