El Bulli, Zavřená restaurace v Roses, Španělsko
elBulli byla restaurace na katalánském pobřeží v Roses, která přistupovala k vaření jako k uměleckému výzkumu. Podnik kombinoval techniku, vědu a představivost v každém podávaném jídle.
Restaurace vznikla v roce 1961 a během desetiletí se vyvinula v globální tahoun kulinářských inovací. Její uzavření v roce 2011 znamenalo konec éry, během níž rozvíjela moderní techniky vaření.
Restaurace byla místem, kde se kuchaři z celého světa učili přehodnocovat tradiční suroviny zcela novými způsoby. Návštěvníci zažívali, jak se jídlo stalo experimentem a chuť se spojila s kreativitou v neočekávaných formách.
Místo dnes funguje jako muzeum a umožňuje návštěvníkům prozkoumat historii tohoto místa. Měli byste si naplánovat čas na návštěvu a předem si ověřit, jaké výstavy nebo prohlídky jsou k dispozici.
Koncepce byla tak experimentální, že se žádné jídlo nikdy neopakovalo a každá návštěva přinesla zcela nové chuťové zážitky. Tato nepředvídatelnost dělala každý večer na tomto místě něčím zcela vlastním.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 382 přispěvatelů z celého světa.
