Casa Labra, Restaurace v centru Madridu, Španělsko
Casa Labra je restaurace ve dvoupatrové budově s dřevěným nábytkem, která podává pokrmy z tresky a tapas poblíž Puerta del Sol od roku 1860. Místo nabízí jak posezení, tak bar ve stoje, kde si hosté mohou rychle vychutnat tradiční malé pokrmy.
Restaurace byla založena v polovině 19. století a později se stala místem setkávání politiků a aktivistů. V roce 1879 zde uspořádala španělská politická strana své ustavující setkání.
Restaurace zachovává tradiční metody přípravy tresky a nabízí jak posezení, tak konzumaci ve stoje u baru. Tento způsob stravování odráží, jak místní vnímají sdílení jídel jako společenský zážitek.
Podnik přijímá hotovost i karty a obvykle funguje od poledne do půlnoci. Pro rychlé návštěvy je k dispozici také služba s sebou pro jejich typické kroketky z tresky.
Rodina Molina spravuje restauraci od roku 1947 a připravuje speciality podle původních receptů. Skutečnost, že stejné recepty a metody se předávají z generace na generaci bez větších změn, je v moderním stravování poměrně vzácná.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
