Les Sitges de Burjassot, Komplex pro skladování obilí v Burjasotu ve Španělsku.

Les Sitges de Burjassot je podzemní komplex pro skladování obilí sestávající z 41 komor uspořádaných v lichoběžníkovém dlážděném dvoře. Místo využívá své vyvýšené vápencové polohy k udržení podmínek potřebných pro dlouhodobé uchování obilí.

Výstavba tohoto skladovacího zařízení začala v roce 1573, aby řešila problémy s dodávkami obilí ve Valencii. Rozšiřování pokračovalo až do počátku 19. století, kdy byly dokončeny další komory za krále Karla IV.

Kryty sil zobrazují vyrytá čísla ukazující pořadí a kapacitu v cafissos, starém měřicím systému z regionu Valencie. Tato označení odhalují, jak komunity spravovaly zásoby obilí praktickými a organizovanými metodami.

Při návštěvě noste pevnou obuv, protože dlážděný dvůr a okolní oblasti mohou být na některých místech nerovné. Příchod brzy ráno poskytuje lepší osvětlení pro průzkum místa a prohlédnutí detailů krytů sil.

Renesanční kříž na vrcholu centrálního sloupu označuje srdce komplexu a vytváří duchovní ohnisko mezi praktickými skladovacími komorami. Tento náboženský monument stojí vedle poustevny svatého Rocha a odráží, jak zde koexistovaly náboženské a funkční prostory.