Fábrica de harinas San Antonio, Továrna v Medina de Rioseco, Španělsko

Mlýn na mouku San Antonio je pětipodlažní průmyslová budova s cihlovými zdmi a dřevěným interiérem, která se nachází u kanálu Castilla v Medina de Rioseco. Uvnitř demonstrují švýcarské a další evropské mlýnské strojní systémy kompletní průběh zpracování.

Továrna byla postavena v roce 1852 na strategickém místě u kanálu, kde byla snadno dostupná vodní energie pro pohon strojů. V roce 2008 získala status kulturního dědictví pro svůj význam pro španělský průmyslový rozvoj.

Továrna představuje, jak se mlynářství vyvinulo z tradičního řemesla na průmyslovou výrobu, a ukazuje technologické změny, které toto řemeslo proměnily. Návštěvníci mohou pozorovat stroje z různých období, jak spolupracují, aby ilustrovaly kompletní výrobní postup.

Místo se nachází u kanálové zóny, což vyžaduje určitou navigaci, protože leží poněkud stranou od centra města. Návštěvníci by měli nosit pohodlnou obuv, protože úzké chodby, strmé schody a mnoho úrovní vyžadují stabilní pohyb budovou.

Továrna čerpala veškerou svou provozní energii přímo z kanálu, což ji činilo soběstačnou a ekologicky udržitelnou pro svou dobu. Tento vodou poháněný systém je stále viditelný ve strojovnách a vysvětluje, proč bylo toto konkrétní místo tak cenné.