Mercado de Vegueta, Tržiště ve čtvrti Vegueta, Las Palmas de Gran Canaria, Španělsko

Mercado de Vegueta je zavedená tržní budova ve starém městě Las Palmas s několika halami a mnoha stánky. Prostor je uspořádán kolem čerstvých produktů, masa, mořských plodů, místních sýrů a dalších regionálních potravin typických pro kanárskou kuchyni.

Tržní budova byla založena v roce 1850 a vykazuje tradiční španělské architektonické prvky včetně dekorativních dlaždic a dřevěných trámových konstrukcí. Její výstavba se kryla s rostoucím významem přístavu a sítí zásobování potravinami v Las Palmas v té době.

Trh slouží jako každodenní místo setkávání, kde se sousedé scházejí a vyměňují si znalosti o regionálním vaření a místních dodavatelích. Prodejci a nakupující udržují dlouholeté vazby vytvořené pravidelnými návštěvami a rozhovory o kanárské kuchyni.

Trh je nejrušnější a má nejlepší výběr v časných ranních hodinách ve všední dny, později během dne je méně lidí. Návštěvníci by si měli přinést tašky na nákupy a naplánovat návštěvu na ráno, kdy je nabídka nejbohatší.

Jednu sobotu v měsíci se trh rozšiřuje do okolních ulic s dalšími prodejci, kteří nabízejí ruční výrobky a místní speciality pouličního jídla. Toto dočasné rozšíření nabízí příležitost objevit produkty a výrobce, které obvykle v pravidelných vnitřních stáncích nenajdete.