S’Argamassa Roman Fish Farm, Pozůstatky římské rybí farmy a akvaduktu v Santa Eulària des Riu, Španělsko

S'Argamassa je římské zařízení pro chov ryb podél středomořského pobřeží poblíž Santa Eulària s kamennými nádržemi, vodními kanály a pozůstatky vápencového akvaduktu. Místo ukazuje, jak byla voda distribuována pomocí inženýrských systémů pro zásobování různých částí komplexu.

Římané postavili toto zařízení po dobytí Ibizy a vyvinuli na ostrově pokročilé metody akvakultury se sofistikovaným hospodařením s vodou. Výrobní závod odráží, jak Římané systematicky využívali přírodní zdroje pro velkovýrobu potravin.

Zařízení se specializovalo na výrobu garum, fermentované rybí omáčky skladované v amforách, která byla obchodována po celém římském světě jako zvýrazňovač chuti jídla a vína.

Pozůstatky se nacházejí poblíž pobřeží a jsou volně přístupné, i když je terén nerovný s kameny a vegetací. Noste pevnou obuv a buďte opatrní na kluzkých skalách, zejména během větrného nebo vlhkého počasí.

Zařízení důmyslně kombinovalo sladkou vodu z vnitrozemských toků s mořskou vodou ze Středozemního moře v pečlivě vyváženém systému. Toto míchání vodních zdrojů umožnilo farmářům pěstovat různé druhy ryb za přesných podmínek pro maximální produktivitu.