Escaladei, Osada v Prioratu, Španělsko

Escaladei je malá osada v regionu Priorat v Katalánsku ve Španělsku, ležící pod skalnatými stěnami masivu Montsant. Jeho několik kamenných domů a úzké uličky se shromažďují kolem malého náměstí, s vinicemi a mandloněmi rozprostírajícími se po svazích za posledními budovami.

Osada rostla ve stínu kartuziánského kláštera Santa Maria d'Escaladei, založeného ve 12. století jako první svého řádu na Pyrenejském poloostrově. Když byly v 19. století náboženské komunity rozpuštěny, klášter byl opuštěn a vesnice se stala tichou zemědělskou osadou.

Víno je zde součástí každodenního života a malý vinný sklep na centrálním náměstí nabízí degustace místních vín garnacha vyrobených z hroznů vypěstovaných na okolních kopcích. Jídla ve vesnici bývají pomalá a sdílená, s sezónními pokrmy postavenými na olivovém oleji, zelenině a mase z nedalekých farem.

Vesnicí se snadno prochází pěšky a pevné boty pomohou na nerovných uličkách a blízkých stezkách. Krátká procházka do kopce vede ke starému klášteru, kde může být půda v suchých měsících prašná a po dešti kluzká.

Malá obnovená místnost uvnitř zříceného kláštera ukazuje, kde kdysi mniši jedli společně, s dlouhými stoly postavenými proti holým kamenným stěnám. Protože lokalita dala jméno celé vinařské oblasti Priorat, mnoho návštěvníků si neuvědomuje, že stojí na místě, které definovalo identitu regionu.