La Quinta, Statek pro chov bojových býků v Palma del Río a Lora del Río, Španělsko

La Quinta je statek pro chov bojových býků působící na zemědělské půdě mezi Sevillou a Córdobou, se dvěma samostatnými lokalitami v obcích Palma del Río a Lora del Río. Půda se skládá z otevřených pastvin, kde jsou býci chováni v podmínkách navržených tak, aby rozvíjely sílu a chování v průběhu času.

Statek byl založen v roce 1881 a během desetiletí několikrát změnil majitele, než jej v roce 1992 převzal Álvaro Martínez. Jeho příchod přinesl nový směr do chovatelského programu, který od té doby formuje ranč.

Ranč následuje tradici čtení chování zvířat prostřednictvím každodenního pozorování, dovednost předávanou generacemi ošetřovatelů. Návštěvníci mohou vidět, jak tiše a záměrně se pracovníci pohybují mezi stády, udržujíce býky klidné a nerušené.

Obě lokality se nacházejí v otevřené krajině a nejsnáze se k nim dostanete autem, protože možnosti veřejné dopravy v oblasti jsou omezené. Příjezd brzy ráno nebo pozdě odpoledne dává nejlepší šanci vidět býky aktivní na pastvinách.

Obě nemovitosti nesou odlišná jména, Fuente Merino v Lora del Río a Fuentelahiguera v Hornachuelos, a každá hraje jinou roli v tom, jak jsou zvířata chována. Toto uspořádání umožňuje ranči přizpůsobit podmínky a terén různým fázím vývoje býků.