Juan Antonio Ruiz Román, Chovné zařízení pro bojové býky v Constantina, Španělsko

Juan Antonio Ruiz Román je chovné zařízení pro bojové býky v provincii Sevilla, které udržuje systematický chovný program pro španělské býky. Zvířata jsou chována na rozlehlých pastvinách, kde se vyvíjejí podle pečlivých metod výběru zaměřených na specifické fyzické a behaviorální vlastnosti.

Zařízení bylo založeno v roce 1987 pod vedením Juana Antonia Ruize Espartaca, bývalého matadora, který věnoval své znalosti chovu skotu. Toto založení bylo součástí delší tradice chovu bojových býků v Andalusii.

Zařízení zachovává tradiční chovné metody, které produkují býky se specifickými vlastnostmi vhodnými pro býčí zápasy. Návštěvníci mohou pozorovat, jak zvířata rostou ve velkých otevřených prostorech a rozvíjejí přirozené chování.

Zařízení se nachází poblíž Constantina a rozkládá se na několika hektarech pastvin, které jsou obecně přístupné návštěvníkům. Nejlepší čas na návštěvu je během teplejších měsíců, kdy jsou býci viditelní, jak se pasou na polích během dne.

Každý býk prochází specifickými testy zvanými tienta, aby se vyhodnotila jeho vhodnost pro býčí zápasy na základě fyzické síly a behaviorálních vlastností. Tyto testy jsou klíčovou součástí určování, která zvířata se kvalifikují pro akce.