Grön, Restaurace s michelinskou hvězdou v Helsinkách, Finsko
Grön je restaurace s michelinskou hvězdou v Helsinkách, která se zaměřuje na sezónní severské suroviny od místních dodavatelů. Kuchyně pracuje s pečlivě vybranými produkty, které se mění během roku.
Restauraci založil v roce 2015 šéfkuchař Toni Kostian a v roce 2018 získala svou první michelinskou hvězdu. Toto uznání přišlo brzy po otevření a potvrdilo kvalitu kuchyně.
Restaurace propojuje finské kuchařské tradice s moderními technikami a používá severské suroviny nečekanými způsoby. Návštěvníci zažívají, jak jsou klasické chutě znovu objevovány prostřednictvím nových metod přípravy.
Restaurace se nachází na adrese Albertinkatu 36 a je otevřena od úterý do soboty od 17:00. Kvůli omezené kapacitě je nutná rezervace.
Ke každému chodu přichází šéfkuchař ke stolu, aby vysvětlil původ surovin a techniku přípravy. Toto osobní spojení mezi kuchyní a hostem definuje zdejší zážitek z jídla.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
