Château Corton C., Vinařství v Aloxe-Corton, Francie

Château Corton C. je vinařský producent v Burgundsku, který vlastní vinice rozložené na několika renomovaných apelacích s odlišným charakterem. Panství pěstuje hrozny na různých svazích a expozicích, z nichž každá přispívá k jeho řadě vín.

Panství vzniklo v jedné z nejslavnějších vinařských oblastí Burgundska a uchovává klenutou sklepní strukturu z 15. století. Tento historický prostor nadále skladuje vína, která zahrnují mnoho desetiletí produkce.

Panství udržuje tři Grand Cru včetně jedné ročníkové Monopole, spolu se čtyřmi Premiers Crus a osmi apelacemi Villages v burgundské vinařské oblasti.

Návštěvníci by si měli předem ověřit dostupnost prohlídek a degustací, protože otevírací doba se mění sezónně v závislosti na sklizni a výrobních cyklech. Zavolání předem pomůže naplánovat návštěvu, která vyhovuje současnému provozu vinařství.

Panství používá speciálně navržené fermentační tanky se systémy regulace teploty poháněnými tepelnými čerpadly, což umožňuje přesné řízení fermentačního procesu. Toto moderní vybavení ukazuje, jak se tradiční vinařství mísí se současnými metodami.