Kannauj, Město v Uttarpradéši, Indie

Kannauj je město v okrese Kannauj, Uttarpradéš, Indie, ležící podél Gangy a známé svou dlouhou tradicí výroby parfémů. Starší čtvrti mají úzké uličky mezi cihlovými domy a malými dílnami, kde se u otevřených dvorů nacházejí měděné nádoby používané k destilaci.

V 7. století se město stalo hlavním městem za krále Harši, který odtud vládl severní Indii. V následujících staletích se několik dynastií pokoušelo ovládnout toto strategické centrum, dokud jeho význam po 11. století nezeslábl.

Generace zručných řemeslníků v Kannauji udržují tradiční parfumérské metody a vytvářejí vůně destilací přírodních přísad v měděných nádobách.

Cestovatelé se do města dostanou vlakem nebo autobusem z Kanpuru, který leží asi 50 mil (80 kilometrů) jihovýchodně a je napojen na hlavní indické trasy. V samotném městě lze mnohé prozkoumat pěšky, zatímco cyklorikšy pomáhají překonat delší vzdálenosti mezi čtvrtěmi.

Více než 200 malých destilérek zde vyrábí přírodní vůně zahříváním květin, jako je jasmín a růže, v měděných nádobách nad ohněm ze santalového dřeva. Tato technika zvaná Deg Bhapka se předává po generace bez moderních strojů a stále dodává esence mezinárodním parfumérským domům.