Severní Čína, Administrativní region v Číně

Severní Čína je administrativní region v Číně, který se táhne od pohoří Jen-šan k Žluté řece a zahrnuje široké pláně, vyvýšené plošiny a velká města jako Peking a Tchien-ťin. Krajina se mění mezi plochou zemědělskou půdou, zvlněnými plošinami a hustě obydlenými městskými centry propojenými silniční a železniční sítí.

Několik dynastií, včetně Jüan, Ming a Čching, si toto území vybralo pro svá hlavní města a formovalo ho jako politické centrum země po staletí. Sídla moci přinesla monumentální budovy, správní struktury a kulturní instituce, které jsou viditelné dodnes.

Kuchyně založená na pšenici utváří každodenní jídla zde, s čerstvými nudlemi, dušenými bochánky a knedlíky připravovanými v domácnostech a prodávanými na pouličních stáncích po celý den. Trhy nabízejí suroviny a občerstvení, které odrážejí tradice předávané po generace, což činí potravinovou kulturu znatelně odlišnou od jižních částí země.

Velké části pláně podporují pěstování obilí, kukuřice a bavlny, což utváří krajinu mimo města. Cestovatelé najdou časté železniční spojení mezi hlavními městy a mohou objevovat různé krajiny na jednodenních výletech.

Sprašová plošina má výjimečně hlubokou vrstvu půdy bohaté na minerály, která na některých místech dosahuje několika set metrů. Tato silná vrstva vytváří jemně zvlněnou krajinu a po tisíce let podporuje zemědělství.