江畔餐厅、公园餐厅, Restaurace v okrese Daoli, Čína

Toto stravovací zařízení se rozkládá na několika podlažích v ulici Central Street a podává grilovaná jídla i tradiční severovýchodní čínské dušené pokrmy formou samoobsluhy. Stravující si vybírají surové ingredience a vaří je na uhelných ohřívačích umístěných u jednotlivých stolů po celém prostoru.

Restaurace vznikla, když se Central Street rozvinula v hlavní obchodní centrum v Harbinu na počátku 20. století. Její umístění podél této důležité třídy z ní učinilo přirozené místo setkávání pro ty, kdo hledali regionální kuchyni.

Vaření zde následuje tradice severovýchodní Číny, s grilováním na dřevěném uhlí a vydatnými dušenými pokrmy, které odrážejí místní chutě z provincie Chej-lung-ťiang. Můžete sledovat přípravu u svého stolu jako součást zážitku z jídla.

Místo se nachází ve třetím patře a personál přijímá rezervace pro jednotlivce i skupiny různými způsoby. Plánování předem je užitečné, zejména pokud stolujete s větší skupinou.

Jednotlivé stoly jsou vybaveny uhelnými ohřívači, kde si sami vaříte vybrané surové ingredience. Tento praktický přístup spojuje vaření a jídlo do jednoho sdíleného zážitku.