Paulanerkloster Amberg, Klášter v Ambergu, Německo

Paulanerkloster Amberg je třípodlažní barokní klášter se sedlovou střechou uspořádaný do dvoukřídlého uspořádání navrženého Wolfgangem Dientzenhoferem. Budova vykazuje pečlivé proporce a čisté linie typické pro jižní německou barokní architekturu, se symetrickými fasádami a pravidelnými vzory oken.

Stavba začala v roce 1696 a byla dokončena v roce 1702, s kostelem přidaným v letech 1717 až 1719. Klášter se stal důležitým náboženským a ekonomickým centrem pro paulanerský řád v Bavorsku na počátku 18. století.

Klášter hostil paulanerský řád, náboženskou komunitu zasvěcenou službě vojenskému personálu. Pivovar, který zde působil, vyráběl pivo pomocí metod, které později ovlivnily bavorské pivovarnické tradice.

Budova se nachází na Paulanerplatz 4 v centru města a je snadno dostupná pěšky. Okolní oblast nabízí historické ulice, které jsou příjemné pro procházku starým městem.

Valentin Stephan Still zde pracoval jako sládek, než se proslavil vytvořením silného piva Salvator. Jeho zkušenosti v tomto pivovaru formovaly techniky, které později rozvinul v Mnichově.