Bisca, Pekárenská společnost v obci Vordingborg, Dánsko

Bisca je dánská pekárenská společnost na ostrově Møn s několika pekárnami, které vyrábějí více než 200 druhů sušenek, koláčů, krekrů a tradičních biskvitů. Sortiment produktů se distribuuje po celém světě a zahrnuje jak řemeslné, tak průmyslové pečivo.

Karen Volf založila kořeny Bisca v roce 1864 úspěšnou pekárnou, která získala uznání v kodaňských společenských kruzích na počátku 20. století. Podnik se vyvinul z této místní pekárny v mezinárodního výrobce pečiva.

Společnost dodává dánskému královskému dvoru od roku 1997 a hraje roli v pekárenských tradicích země. Pro mnoho Dánů je značka spojena se svátečními pochoutkami a každodenními sušenkami, které se objevují na rodinných stolech po generace.

Produkty jsou k dostání v dánských supermarketech a mezinárodních obchodech, i když ne vždy na jednom místě. Vyplatí se zkontrolovat obal, protože široký sortiment produktů má různé přísady a nutriční hodnoty.

Společnost působí pod certifikací Rainforest Alliance, která zajišťuje, že její suroviny splňují sociální, ekonomické a environmentální standardy. Tato certifikace je mezi tradičními pekárnami neobvyklá a ukazuje promyšlený přístup ke globálním dodavatelským řetězcům.