Baltasar Ibán, Chov bojových býků v El Escorial, Španělsko

Baltasar Ibán je chov bojových býků nacházející se na farmě Cortijo Wellington poblíž El Escorial, který produkuje zvířata pro španělské býčí zápasy. Provoz udržuje program selektivního chovu vedený Cristinou Moratiel Llarena, který pečlivě kontroluje genetiku a vývoj stáda.

Tento statek byl založen v roce 1976, kdy Baltasar Ibán Valdés vytvořil chovatelský program, který kombinoval krevní linie Domecq a Jijona-Contreras. Přístup míchání těchto genetických základů nadále formuje charakteristiky zvířat produkovaných zde.

Býci z tohoto statku nesou výrazné znaky: zářezy v obou uších a růžovo-zelený emblém na kohoutku, který je identifikuje na býčích zápasech. Tyto znaky se stanou viditelnými, když zvířata vstoupí do arény.

Statek se nachází ve venkovské oblasti mimo El Escorial a obvykle není otevřen pro náhodné návštěvníky. Ti, kteří se zajímají o chov, by měli provést předběžné dotazy, protože se jedná o soukromé zařízení.

Kombinace krevních linií Domecq a Jijona-Vistahermosa vytváří pozoruhodnou variaci v barvách srsti a temperamentech napříč stádem. Tato genetická rozmanitost činí každou linii z tohoto chovatelského programu výrazně odlišnou od ostatních.