Maison Joseph Drouhin, Vinařství v Beaune, Francie

Maison Joseph Drouhin je vinařství v Beaune s vinicemi po celém Burgundsku, zahrnující oblasti jako Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune a Côte Chalonnaise. Dům produkuje červená i bílá vína a provozuje své sklepy pod starým městem Beaune v síti středověkých klenutých místností.

Dům byl založen v roce 1880 a převzal sklepy, které dříve patřily burgundským vévodům a francouzským králům. Některé z těchto podzemních struktur sahají až do římských dob.

Jméno Drouhin je v Beaune úzce spjato s rodinnou tradicí a návštěvníci na prohlídce mohou vidět, jak se Pinot Noir a Chardonnay zpracovávají klasickými burgundskými metodami. Klenuté kamenné sklepy dávají přímý pocit, jak se víno v této oblasti zraje po staletí.

Sklepy jsou v srdci Beaune a snadno dostupné pěšky z centra města. Noste pevnou obuv, protože prohlídka vede úzkými chodbami a po starých kamenných schodech.

Sklepy se táhnou pod přibližně jedním hektarem historického centra Beaune a propojují několik bývalých budov sítí středověkých chodeb. Při chůzi mezi nimi se pohybujete mezi místnostmi z různých epoch, které byly po staletí propojeny.