Le Tablier, restaurace v centru Remeše ve Francii
Le Tablier je restaurace v centru Remeše, která podává regionální speciality z Champagne a okolních oblastí. Menu nabízí klasiky jako andouillette z Troyes, červenou perličku z Arden, a pečené selátko z champagnských plání.
Restaurace se vyvinula jako destinace pro tradiční francouzskou kuchyni a usadila se v centru Remeše s vlastními metodami a recepty. Od začátku se zaměřovala na předávání místních kulinářských řemeslných technik.
Název vychází z tradice kulinářského řemesla a prostor ztělesňuje regionální gastronomii prostřednictvím jídel vyrobených ze surovin z blízkých farem a producentů. Návštěvníci mohou zažít přímé spojení mezi tím, co je podáváno, a okolní zemědělskou krajinou.
Návštěvníci by měli vědět, že restaurace je otevřena denně k obědu a večeři s přestávkou mezi tím. Ceny jsou ve střední kategorii a rezervace se doporučuje, zejména o víkendech.
Restaurace je známá díky nominettes, čerstvým ručně vyráběným těstovinám plněným duhovým pstruhem a pečeným s regionálními sýry, jako je Chaource nebo Ardennes Tomme. Tento pokrm spojuje tradici říčních ryb s dědictvím sýrů v neobvyklé kreaci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
