Museo del Parmigiano-Reggiano, Průmyslové muzeum v Soragně, Itálie.
Museo del Parmigiano-Reggiano sídlí v komplexu Castellazzi a vystavuje nástroje a stroje používané při výrobě sýra po staletí. Expozice sleduje kroky od zpracování mléka po zrání a ukazuje, jak toto tradiční řemeslo funguje v praxi.
Muzeum bylo založeno v roce 2003, aby zachovalo a představilo tradice výroby sýra v oblasti Parma. Jeho vznik byl odpovědí na touhu zdokumentovat toto starobylé řemeslo a udržet jeho znalosti živé pro budoucí generace.
Muzeum ukazuje, jak se vyrábí Parmigiano-Reggiano, a spojuje toto řemeslo s místní identitou regionu. Návštěvníci mohou pochopit jednotlivé kroky a vidět, proč je tato tradice výroby sýra pro místní lidi tak důležitá.
Místo je dostupné přes Via Volta 5 na nádvoří Castellazzi a je otevřeno návštěvníkům ve většině všedních dnů. Je zajištěn bezbariérový přístup a zařízení nabízí pohodlné prostředí pro prohlídku.
Muzeum sídlí v historické Rocca Meli Lupi, takže návštěvníci objevují řemeslo v autentickém hradním prostředí. Toto spojení mezi šlechtickou architekturou a historií pracovního řemesla nabízí nečekaný pohled na region.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 935 přispěvatelů z celého světa.
