Chiantishire, Vinařská oblast v Toskánsku, Itálie

Chiantishire je vinařská oblast ve středním Toskánsku mezi Florencií a Sienou, rozprostírající se přes zvlněné kopce pokryté vinicemi, olivovými háji, cypřiši a tradičními kamennými statky. Oblast je známá produkcí vín Chianti Classico vyrobených převážně z hroznů Sangiovese.

V roce 1716 vydal velkovévoda Cosimo III. de Medici první právní dokument na světě, který definoval hranice vinařské produkční oblasti Chianti. Tento dekret položil základ pro moderní označování vín a standardy kvality.

Přezdívka Chiantishire vznikla z vlny britských expatriotů, kteří zde začali kupovat nemovitosti na konci 20. století a formovali charakter oblasti. Toto míchání toskánských tradic s britskými vlivy je stále viditelné v tom, jak místní a návštěvníci interagují s půdou a navzájem.

Mnoho vinařství v celé oblasti nabízí prohlídky a degustace, kde můžete vidět výrobu vína zblízka. Je nejlepší rezervovat předem, protože některá vinařství vítají návštěvníky pouze v určitých časech.

Oblast obsahuje středověká města jako Castellina, Radda a Gaiole, která vytvořila původní Chianti League ve 13. století. Tyto tři opevněné komunity byly kdysi spojeneckými pevnostmi ve strategické síti.