Kissa Mountain, Čajovna v Yagoto, Nagoya, Japonsko

Kissa Mountain je tradiční čajovna v čtvrti Yagoto v Nagoji, která podává velké porce špaget a rýžových pilafů. Restaurace se nachází poblíž stanice Yagoto Nisseki a nabízí obě kategorie jídel v uvolněném prostředí.

Restaurace byla otevřena 1. července 2010 a představila koncept fúze ve čtvrti Yagoto. Toto otevření znamenalo začátek podniku, který zpochybnil místní stravovací návyky neobvyklými kulinářskými kombinacemi.

Kuchyně mísí japonské tradice se západními vlivy a podává jídla jako kogura toast s pastou z červených fazolí vedle nudlových jídel. Tato směs odráží, jak místní kuchyně čerpá z regionálních surovin i dovážených chutí.

Restaurace vítá zákazníky od rána do večera s hlavními jídly v ceně mezi 700 a 900 jeny. Návštěvníci by měli vědět, že během špičky se prostor zaplní a rezervace může být rozumná.

Menu nabízí těstovinové pokrmy, kde se tradiční špagety zdobí sladkými přísadami, jako je šlehačka a čokoládová omáčka. Tyto sladké nudlové pokrmy jsou v Japonsku neobvyklé a nabízejí návštěvníkům překvapení, které jinde nenajdou.