大阪市中央卸賣市場本場, Centrální velkoobchodní trh ve Fukušimě, Ósaka, Japonsko

Centrální velkoobchodní trh Ósaka (大阪市中央卸賣市場本場) je velké obchodní zařízení s potravinami v okrese Fukušima v Ósace v Japonsku. Zpracovává čerstvé mořské plody, zeleninu a další potravinářské produkty a zásobuje restaurace, maloobchodníky a kupce v regionu Kansai.

Trh byl založen v letech po druhé světové válce, kdy Ósaka potřebovala organizovaný systém zásobování potravinami pro své zotavující se obyvatelstvo. Během následujících desetiletí se rozrostl v hlavní obchodní centrum pro čerstvé potraviny v regionu Kansai.

Kuchaři, majitelé restaurací a maloobchodníci se zde každé ráno scházejí, aby vybrali čerstvé suroviny pro své kuchyně a obchody. Způsob, jakým kupující a prodávající komunikují na ploše, jasně ukazuje, jak vážně se v japonském každodenním životě bere kvalita potravin.

Trh je nejaktivnější v časných ranních hodinách, takže příchod v tuto dobu poskytuje nejlepší představu o jeho fungování. Je dostupný z několika vlakových nádraží v oblasti Fukušima a pro ty, kteří přijedou autem, je k dispozici parkování na místě.

Obchodníci zde stále používají systém ručních signálů předávaný z generace na generaci k uzavírání obchodů, aniž by vyslovili číslo nahlas. Při sledování této metody v akci vypadá aukční parket téměř jako tichá konverzace mezi kupujícími a prodávajícími.