Yokohama central wholesale market, Centrální velkoobchodní trh v Jokohamě, Japonsko

Centrální velkoobchodní trh v Jokohamě je rozsáhlý tržní komplex s oddělenými částmi pro mořské plody, čerstvé produkty a kuchyňské potřeby rozmístěnými po celém areálu. Různé oblasti jsou uspořádány tak, aby maloobchodníci a restaurace mohli denně nakupovat zboží od různých prodejců.

Trh byl založen v roce 1931 a patří mezi nejstarší velkoobchodní trhy v Japonsku. Během desetiletí se zařízení rozrostlo a modernizovalo, přičemž si zachovalo svou roli v regionálním systému distribuce potravin.

Trh předvádí tradiční japonské obchodní metody prostřednictvím každodenních aukcí, kde kupující vyjednávají ceny mořských plodů a zemědělských produktů. Návštěvníci mohou sledovat tento čilý obchod, který zůstává z velké části nezměněn po desetiletí.

Na trh se dostanete z nádraží Jokohama pěšky nebo veřejným autobusem, cesta trvá celkem asi 20 minut. Nejlepší je navštívit trh ráno, kdy je denní ruch největší a většina prodejců aktivně obchoduje.

Skladovací zařízení trhu udržují extrémně nízké teploty, aby udržela mořské plody a další rychle se kazící zboží čerstvé po delší dobu. Tyto chlazené prostory jsou technicky působivé a nezbytné pro ochranu kvality produktů, které jimi denně procházejí.