ヤマトタカハシ 敦賀昆布館, Muzeum v Tsuruze, Japonsko

Muzeum mořských řas Yamato Takahashi Tsuruga bylo zařízení věnované mořským řasám a jejich mnoha použitím v japonském jídle a průmyslu. Ukazovalo, jak se řasy sklízejí a zpracovávají, jaké produkty z nich vznikají, a nabízelo návštěvníkům možnost ochutnat čaj z mořských řas a další jídla na jejich bázi.

Muzeum bylo otevřeno v červnu 1987 jako firemní zařízení a provozovalo své expozice více než tři desetiletí. Uzavřelo se v květnu 2022, kdy dopad pandemie znemožnil další provoz prostoru.

Muzeum vystavovalo více než 200 produktů na bázi mořských řas, což ukazovalo, jak hluboce je tato surovina vetkána do japonského vaření a každodenních stravovacích praktik. Návštěvníci mohli vidět, jak se objevuje v tradičních pokrmech a jakou roli hraje při přípravě vývarů a kořenících směsí.

Muzeum bylo snadno dostupné z nádraží Tsuruga a v době otevření nevybíralo vstupné. Uspořádání umožňovalo návštěvníkům procházet expozice vlastním tempem a zastavit se u ochutnávek podél cesty.

Muzeum mělo kino s velkým plátnem, které promítalo původní filmy o tom, jak se mořské řasy sklízejí a distribuují po celém Japonsku. Tyto filmy daly návštěvníkům okno do výrobních metod, které by jinak jen zřídka viděli.