みろく庵, Izakaya v Yotsuyi, Tokio, Jepang

Miroku-an je restaurace ve stylu japonské hospody poblíž Yotsuyi, která sídlí ve dvoupatrové dřevěné budově s tradičním uspořádáním sezení v celém prostoru. Podnik nabízí zapuštěné tatami plochy a sezení u pultu, kde hosté vychutnávají japonské hospodské jídlo a nápoje v důvěrném prostředí.

Restaurace vznikla v roce 1952 jako malý obchod se saké, než se během období rychlého hospodářského růstu Japonska stala hospodou s plným servisem. Tento přechod ukazuje, jak se tradiční podniky pro pití přizpůsobovaly a rostly, jak země modernizovala a městská stravovací kultura se měnila.

Název odkazuje na Miroku, buddhistickou postavu spojovanou s blahobytem, a vítá hosty do prostoru, kde postupné objednávání a sdílení malých talířů vytváří neformální společenský rytmus. Stravující se pohybují mezi společným sezením u pultu a soukromými boxy, přičemž každé uspořádání podporuje jiný styl rozhovoru a spojení.

Restaurace se nachází přibližně tři minuty chůze od stanice Yotsuya, což je výhodné pro návštěvníky přijíždějící vlakem. Rezervace jsou přijímány do 22:00, proto se doporučuje předem si místo zamluvit, zejména při večerních návštěvách, kdy se místa rychle zaplní.

Restaurace se specializuje na bílé knedlíčky gyoza, které se liší od typické smažené varianty, jež se podává jinde. Kuchyně má na skladě více než 30 druhů saké pocházejících z různých oblastí Japonska a nabízí rozmanité chuťové profily k objevování.