Ron Blaauw, Restaurace v Amsterdamu, Nizozemsko
Ron Blaauw byla luxusní francouzská restaurace na Sophialaan 55 v Amsterdamu s kapacitou přibližně 60 hostů a mezinárodními pokrmy na jídelním lístku. Podnik se v roce 2013 proměnil na RON Gastrobar a přesunul se k modernějšímu pojetí.
Restaurace byla otevřena v roce 1999 v Ouderkerk aan de Amstel a v roce 2011 se přestěhovala do Amsterdamu, kde získala dvě michelinské hvězdy. Tato ocenění platila od roku 2006 do roku 2013.
Podnik přitahoval hosty vyhledávající vytříbenou francouzskou kuchyni a formoval vlnu luxusních restaurací po celém Amsterdamu. Jeho vliv na místní stravovací kulturu je ve kulinářské scéně čtvrti patrný dodnes.
Místo se nachází v zámožné čtvrti Oud Zuid, která je snadno dostupná veřejnou dopravou a nabízí rozumné možnosti parkování. Oblast je obklopena dalšími luxusními restauracemi a butiky, takže je snadné spojit návštěvu s procházkou po čtvrti.
Podnik obdržel hodnocení GaultMillau 16 bodů, což odráželo kvalitu kuchyně a pozornost k detailu. Toto uznání od nezávislého kritického orgánu se lišilo od hodnocení Michelin a nabízelo jiný pohled na postavení restaurace.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
