De Bokkedoorns, Restaurace se dvěma michelinskými hvězdami v Bloemendaalu v Nizozemsku

De Bokkedoorns sídlí v současné budově v zahradách u pobřeží Severního moře a nabízí francouzskou kuchyni s moderním pojetím. Jídelní prostor poskytuje výhled na vodu a pojme přibližně 75 hostů v uhlazeném prostředí.

Restaurace získala svou první michelinskou hvězdu v roce 1978 a druhou hvězdu v roce 1991, což ji řadí mezi vybranou skupinu nizozemských podniků s tímto dvojím uznáním. Tato ocenění odrážejí desetiletí trvající kulinářskou excelenci.

Podnik představuje nejvyšší standardy nizozemského gurmánského stravování prostřednictvím členství v Alliance Gastronomique Néerlandaise a oddanosti klasickým francouzským kuchařským metodám.

Restaurace se nachází v Overveenu na Zeeweg a je otevřena k obědu od středy do neděle a k večeři od středy do soboty. Doporučuje se rezervace předem, protože míst je omezeně a poptávka zůstává vysoká.

Šéfkuchař Roy Eijkelkamp vede kuchyni a vytváří inovativní pojetí klasických francouzských jídel. Jeho přístup vyvažuje úctu k tradičním metodám s kreativními novými nápady, které neustále vyvíjejí menu.