Factory-kitchen, Leningradsky prospekt 7, Památka v okrese Begovoj, Moskva, Rusko

Tovární kuchyně na Leningradském prospektu 7 je budova z červených cihel s velkými okny rozmístěnými přes několik pater, navržená pro přípravu jídel ve velkém měřítku. Její uspořádání odráží praktické potřeby efektivně nakrmit mnoho pracovníků na jednom centrálním místě.

Byla postavena v roce 1926 jako součást nového sovětského přístupu k stravování průmyslových dělníků prostřednictvím centralizovaných zařízení. Taková společná stravovací centra se stala určujícím rysem městského sovětského života po desetiletí.

Budova odráží, jak sovětská města změnila způsob, jakým lidé jedli a žili společně, přičemž sdílené kuchyně sloužily celým čtvrtím pracovníků. Design stále ukazuje svůj původní účel spojovat komunity kolem přípravy jídla.

Budova se nachází poblíž stanice metra Belorusskaja, takže je snadno dostupná veřejnou dopravou z většiny částí města. Jelikož se jedná o historickou stavbu, přístup může být omezen, proto je nejlepší si předem ověřit, jaké možnosti prohlídky jsou k dispozici.

Budova předvádí neobvyklý sovětský experiment v řešení každodenních problémů prostřednictvím architektury a plánování, kde byla jídla vyráběna a distribuována do celých městských bloků. Málokdo dnes chápe, jak ambiciózní tyto pokusy o přetvoření každodenního života vlastně byly.