Rhubarb Le Restaurant, Francouzská restaurace v Central Singapore
Rhubarb Le Restaurant je malá francouzská restaurace se sedmi stoly v historickém shophouse na Duxton Hill v Singapuru. Otevřená kuchyně se světlíkem umožňuje hostům sledovat práci kuchařů, zatímco jednoduchý interiér v jemných barvách a dřevo vytváří světlý a přehledný prostor.
Podnik byl původně založen jako Rhubarb Le Restaurant a v roce 2016 získal michelinskou hvězdu v Singapore Michelin Guide. Později změnil název na Encore by Rhubarb, přičemž si zachoval stejný tým a kulinářské zaměření pod šéfkuchařem Paulem Longworthem, který formoval scénu francouzských restaurací v Singapuru mnoho let.
Restaurace se nachází na Duxton Hill, ulici s dlouhou historií, kde se tradiční obchody mísí s moderními podniky. Rebarbora, která dala místu jméno, se objevuje v celém menu, používá se k vyvážení bohatých mas kyselými chutěmi a k osvěžení dezertů.
Restaurace podává cenově dostupné tříchodové polední menu a večer nabízí širší výběr jídel s párováním vín. Návštěvníci by se měli obléknout elegantně, ale pohodlně, a podnik přijímá kreditní karty a mobilní platby pro pohodlí.
Amuse-bouche na začátku jídla je malý ochutnávkový zážitek, který kombinuje několik chutí a jí se na jedno sousto. Tento úvod určuje tón pro zbytek jídla a připravuje patro na další chody.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 823 přispěvatelů z celého světa.
