Odette, Restaurace s vynikající kuchyní v National Gallery Singapore, Downtown Core, Singapur
Odette je restaurace s vynikající kuchyní uvnitř National Gallery Singapore, kde kuchaři připravují francouzskou kuchyni z sezónních surovin. Jídelna má bílé mramorové povrchy, neutrální barevné palety a prosklené kuchyňské prostory, které nabízejí pohled na přípravu jídla.
Restaurace byla založena v roce 2015 kuchařem Julienem Royerem, který ji pojmenoval po své babičce, jež formovala jeho filozofii vaření zaměřenou na suroviny. Toto osobní pouto vytvořilo základ kulinářského přístupu, který pokračuje dodnes.
Restaurace spojuje tradiční francouzské kuchařské metody s asijskými vlivy a čerpá suroviny od malých producentů po celé Evropě a Asii. Návštěvníci vnímají toto spojení v každém jídle podávaném během svého stolování.
Návštěvníci by měli rezervovat stůl předem vzhledem k popularitě restaurace a vytříbené atmosféře. Děti do devíti let zde nemohou stolovat, což vymezuje zamýšlený zážitek z jídla.
Jídelna je vyzdobena uměleckou instalací vyrobenou z kuchyňského náčiní a surovin, která spojuje kulinářskou kreativitu s výtvarným prostředím galerie. Toto dílo zdůrazňuje, že vaření je samo o sobě formou uměleckého vyjádření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
