Halal Science Center, Chulalongkorn University, Výzkumné centrum na Chulalongkorn University, Bangkok, Thajsko

Halal Science Center na Chulalongkorn University je výzkumné zařízení, které testuje potravinářské produkty pomocí moderních přístrojů k ověření souladu s islámskými stravovacími pravidly a bezpečnostními standardy. Laboratoře používají pokročilé analytické techniky k hodnocení položek a podpoře certifikačních procesů.

Zařízení bylo založeno v roce 2003 jako specializovaná laboratoř pro vývoj potravinářských produktů s halal certifikací. Později se rozšířilo na několik laboratoří po celé univerzitě i mimo ni a formovalo halal certifikaci v Thajsku po více než dvě desetiletí.

Zařízení ukazuje, jak se vědecká práce a islámské principy spojují při testování potravin. Návštěvníci mohou vidět, jak výzkumníci uplatňují požadavky založené na víře spolu s moderními laboratorními metodami při hodnocení produktů.

Centrum nabízí laboratorní služby, školicí programy a poradenství přímo prostřednictvím Chulalongkorn Research Building. Nejlepší je kontaktovat zařízení předem a potvrdit postupy návštěvy a dostupnost prohlídek.

Centrum vyvinulo SILK, systém založený na blockchainu, který umožňuje spotřebitelům ověřovat produkty pomocí QR kódů. Tento digitální nástroj propojuje tradiční certifikaci s technologií a vytváří transparentnost v potravinovém řetězci.