The Glenlivet, Palírna whisky v Moray, Skotsko
The Glenlivet je palírna v skotském hrabství Moray, která používá čtrnáct měděných destilačních přístrojů a čerpá vodu z pramenů Josie's Well. Místo se nachází ve Vysočině a vyrábí se zde single malt whisky, která zraje v dubových sudech.
George Smith založil palírnu v roce 1824 a získal první oficiální licenci pro výrobu whisky ve Skotsku podle nového daňového zákona z roku 1823. Smithovo rozhodnutí pracovat legálně mu přineslo nepřátelství od nelegálních paličů, kteří do té doby ovládali obchod.
Název pochází z gaelského slova pro hladké údolí a odkazuje na kopcovitou krajinu podél řeky Livet, kde pramenitá voda protéká kamenitou půdou. Palírna stále ukazuje měděné destilační přístroje a sklady, kde návštěvníci mohou vidět pomalý proces zrání a barvy různých sudů.
Palírna nabízí prohlídky s průvodcem a ochutnávkou, které je třeba rezervovat předem, protože místa jsou omezená. Prohlídky probíhají od úterý do soboty a vedou přes výrobní haly a sklady s dubovými sudy.
Palírna kdysi poslala ječná semena na Mezinárodní vesmírnou stanici, aby otestovala, jak může stav beztíže ovlivnit klíčení. Tento výzkum měl za cíl pochopit, zda extrémní podmínky změní chuť výsledné whisky.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
