Macallan, Palírna whisky v Craigellachie, Moray, Skotsko
The Macallan je palírna v Craigellachie ve skotském regionu Moray, která vyrábí single malt whisky. Zařízení má měděné kotle různých velikostí stojící ve velkých halách a několik skladů s dřevěnými sudy podél řeky Spey.
Alexander Reid založil palírnu v roce 1824 na farmě nad řekou Spey. Během následujících desetiletí se vlastnictví několikrát změnilo, zatímco produkce stabilně rostla a byly přidávány nové budovy.
Název pochází ze dvou gaelských slov znamenajících společně úrodná plošina, popisujících zemědělskou půdu, kde dříve rostl ječmen, než začalo destilování. Dnes panství zahrnuje obdělávaná pole a lesy, které dodávají část dubu potřebného pro sudy na zrání.
Návštěvnické centrum vítá hosty po celý rok na prohlídky, které ukazují výrobní kroky. Doporučuje se nosit pohodlné boty, protože prohlídky procházejí několika místnostmi a mezi budovami.
Archeologové našli na místě stopy osídlení ze střední doby bronzové, o několik tisíc let starší než samotná palírna. Tento objev spojuje dnešní výrobu s dlouhou lidskou historií na stejném místě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
