Glenturret distillery, Palírna whisky v Perth and Kinross, Skotsko

Glenturret je palírna whisky v Perth and Kinross s bílými kamennými budovami a historickými střechami ve tvaru pagody, která stojí vedle potoka Turret Burn. Areál zahrnuje varnu s funkčním mlýnem Porteus, hluboké dřevěné fermentační kádě zvané washbacks, dva měděné kotle různých tvarů a degustační místnost, to vše uspořádané tak, aby ukazovalo výrobní proces od zrna po hotový destilát.

Místo bylo založeno jako palírna whisky v roce 1775, což z ní činí nejstarší dosud fungující zařízení tohoto druhu ve Skotsku, ačkoli záznamy naznačují, že výroba alkoholu zde mohla probíhat již v roce 1717. Po těžkých časech v 19. století byla uzavřena a později obnovena v polovině 20. století, několikrát změnila majitele, než dosáhla své současné podoby.

Palírna je hluboce spojena se skotskou whisky tradicí a představuje způsob života, který utvářel místní komunitu po generace. Návštěvníci mohou pozorovat, jak se řemeslo a znalosti předávají z generace na generaci prostřednictvím praktické práce, která pokračuje ve stejných budovách dodnes.

Místo se nachází na malé silnici severně od hlavní silnice A85 poblíž Crieff a je snadno dostupné autem, k dispozici je parkoviště a v areálu jsou nabíjecí stanice pro elektromobily. Prohlídky různé délky a možnosti degustace se konají denně, podrobnosti o typech prohlídek a otevírací době najdete na webových stránkách palírny.

Nezapomenutelným detailem je socha Towsera, kočky, která na místě pracovala 24 let a je jí připisováno ulovení téměř 30 000 myší. Tradice chovu koček pro kontrolu škůdců pokračuje dodnes, současná kočka jménem Barley má volný přístup do budov palírny a ven.